Recette de saison végétarienne by Gaëlle

Ca y est l’automne est là, et il n’arrive pas seul puisqu’avec, c’est la saison des courges, châtaignes et champignons ! 🌰🍄🍂. Je crois que c’est l’une de mes saisons préférées pour ces saveurs !

Courge-Spaghetti311
Google images

J’ai décidé de vous parler de la courge spaghetti car je suis adepte du sain, des tests et nouveautés culinaires. Cette courge comme son nom l’indique, forme des spaghettis une fois cuite. Cependant nutritionnellement parlant, elle les remplace avantageusement :

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Elle s’accommode à ravir avec toute les sauces qui ont pour habitude d’accompagner vos pates.

J’ai choisi de la faire à la bolognese et de tester par la même occasion le hachis végétal de chez Björk.

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Verdict ?! Pour moi une pure merveille ! Le goût se rapproche de la courgette mais on a réellement l’impression de manger des pâtes « al dente ».
Concernant le hachis végétal il s’agit d’une trouvaille géniale, se substituant à merveille à la viande pour les végétariennes.

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